ニク・ニク・ニク、たまに魚な今日この頃

  

こんにちは


今日も暑いですね〜






このスイカを五百円で購入しちょっとラッキーな今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか？


先日の四人の子連れいのししさんとのゼビオ買物ツアーで、最後に寄った店舗で心残りが…


赤札に弱い私


太宰府まで






ゼビオではなくデポです。






今まで使用していたヤツの嫁ぎ先が決まったので、買っちいました。


心残りも無くなり


息子とウナギ釣りに






心残りが出来てしまいました。


さて、今日は妹宅で花火大会鑑賞な野外焼肉会です。


お盆休みのキャンプもなんとか行けそうです。

ただ、キャンプは我が家一組らしい…  

おはようございます

夏期休暇３日目で、自宅の清掃をボチボチやって蚊に刺されまくりな今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

昨日の記事でササミをいじってましたが、それを少々紹介

まずは、ササミを準備（今回は2キロ）

ソミュール液をつくります。

醤油：２
酒 ：１
水 ：１
ニンニク・生姜・三温糖・ブラックペッパー・チリパウダー少々
（我が家では、手抜きなのでニンニク＆生姜は粉末を使用）






一煮立ちさせ、冷ましておきます。


ササミの下処理を


筋を取り除き（手抜きで取らないことも多々）叩いて伸ばします。
（ラップを引いて麺棒なんかで叩いてもＯＫ）





冷まして置いたソミュール液に漬け冷蔵庫へ





3時間ぐらい経ったらソミュール液から取り出し、軽く洗い流します。（ササミに付いたスパイスが気にならないならそのままで）

キッチンペーパーで水気を取りピチット（脱水シート）を使い脱水、冷蔵庫で一晩放置（干しかごでもいいのですが夏場の外干しは危険？）









一晩置くと、こんなに水分が取れてます。





脱水したササミをアミに乗せ常温に戻します。





スモーカーにセット





炭に着火





スモーカーの中に入れ





６０度ぐらいで３０分


サクラのウッドに着火





８０度ぐらいに


ウッドは、一時間半ぐらいで燃え尽きますが、たまに炭を追加し好みで乾燥させてください。
（我が家では、だいたい4・5時間ぐらい加熱からそのまま放置）





はい、出来上がり。

完成してすぐはエグいので一晩ぐらい置いた方が美味しくいただけます。

  

こんばんは


夏期休暇2日目にして、ぐ〜たら生活を送っている今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか？


昨日の出来事から


息子と2人で






カレー臭ではなく






豚骨臭を身にまとい


いざ、カレー臭なあの方と合流


世の中の情勢を調査






偽装はほどほどにしてほしいと心の中でちっちゃくつぶやきました。


からの










で、ちょいとお買い物


帰宅後は






ササミさんと遊んでみました。


なぜだか、昨日は雨が降りませんでした。  

こんにちは

ハーロン（台風11号）の進路が気になり仕事が手に付かない？今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか？


そんなに、思わず買い物をするはずが…


有りました。






SP焚火台


頭の中のちょっと変なスイッチが入ってしまった様です。


今回は、Ｍです。






どうしたのでしょう私？


オマケは、










炭床・ブリッジ・ケース


です。


またまた、揃ってません


体は一つなのに焚火台三つ


分身の術を習得しなければ…
  

こんにちは


雨は、上がりましたが暑くて眠れない夜勤ウィークな今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか？


で、やっちゃいました。






SP焚火台L


安いと思い






ベースプレート＆炭床


後は、ブリッジとアミ


これで焚火台がロゴスのピラミッドXLと2台に…



早く火入れの儀式をしたい





  

おはようございます

週末からアメ・アメ・アメで気分も上げきれない今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか

そんな時は、


衝動買い






SPのダッチケースＭ


安かったので思わず購入‼︎


12インチは3個持ってますが、10インチのダッチは持ってません…


ケースを買ったので中身を買わないと‼︎作戦です。


実は、スチベルもカバーの方を先に購入してました…


10インチのダッチ、何を買うか悩む〜
  

こんばんは

地引網に参加予定でしたが、台風の影響で中止になり、ヒマを持て余した今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか？


って事で、今日は有明沿岸道路を南下






近くにスポーツオオソリティーが無いので






購入品は










のみ

からの大牟田名物？






スペシャル¥1590






おばちゃんの素晴らしいテクニックでひっくり返し〜の





ソース＆鰹節＆青ノリ






マヨネーズは、別売り¥20でした。


まわりでは、食べきれないで持ち帰る方々が…


我が家は、今回、長女欠員の４名でしたが


モチロン完食です。